Фокус полягає в тому, щоб забрати з кави надмір кофеїну а залишити смак справжньої львівської кави. Процес «гірської води» є непрямим методом декофеїнізації, який дає нам каву дуже хорошої якості.
Компанія Sanroke називає цей процес «Процес декофеїнізації гірською водою», щоб не плутати його з швейцарською технологією декофеїнізації за допомогою води.
Вода для цього методу використовується з льодовиків гори Піко де Орізаба в Мексиці. Кава замочується, в результаті чого розчиняються кавові масла і кофеїн. Далі отриманий розчин фільтрують, щоб видалити кофеїн і повертають водорозчинні масла до кави. В даному методі не використовуються хімічні речовини.
Тепер ви знаєте секрет кави зі Львова без кофеїну. Насолоджуйтесь смаком
Reviews
Відгуків немає, поки що.